食谱、食物用量记录表（第1周）
| 食谱、食物用量记录表（第1周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 2月6日 | 星期二 2月7日 | 星期三 2月8日 | 星期四 2月9日 | 星期五 2月10日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 红烧小肉 白菜烧油面筋 荠菜肉丝汤 | 香酥鸡米花 蚂蚁上树（肉末粉丝） 草头蘑菇鹌鹑蛋汤 玉米饭 | 油爆基围虾（蒸肉糕） 毛白菜炒肉丝 菠菜粉丝汤 | 营养炒饭（猪肉丁、莴笋、玉米粒、香菇、胡萝卜） 萝卜木耳面筋鸡块汤 | 蒸蛋饺 莴笋胡萝卜鸡胸肉丁 莲藕玉米小排汤 麦片饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井牛奶刀切、砂糖橘 | 思念黑芝麻汤圆、香蕉 | 蒸南瓜、圣女果 | 红汤面、盐焗腰果 | 日式奶酪包、橙子 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | ||
| 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | ||
| 大米 | 60 | 38.4 | 100% | 38 | 大米 | 50 | 32 | 100% | 32 | 大米 | 60 | 38.4 | 100% | 38 | 大米 | 60 | 38.4 | 100% | 38 | 大米 | 50 | 32 | 100% | 32 | ||
| 猪肉小块 | 50 | 32 | 100% | 32 | 盐酥鸡 | 70 | 44.8 | 100% | 45 | 基围虾 | 50 | 32 | 60% | 53 | 猪肉丁 | 50 | 32 | 100% | 32 | 蛋饺 | 60 | 38.4 | 100% | 38 | ||
| 五花肉 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 肉糜 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | 肉糜 | 0 | 1.5 | 光莴笋 | 40 | 25.6 | 90% | 28 | 光莴笋 | 60 | 38.4 | 90% | 43 | ||||
| 白菜 | 90 | 57.6 | 89% | 65 | 粉丝 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 毛白菜 | 90 | 57.6 | 83% | 69 | 玉米粒 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 胡萝卜 | 20 | 12.8 | 97% | 13 | ||
| 油面筋 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | 白菜 | 50 | 32 | 85% | 38 | 肉丝 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | 干香菇 | 1 | 0.64 | 95% | 0.7 | 鸡胸肉片 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | ||
| 荠菜 | 30 | 19.2 | 88% | 22 | 草头 | 20 | 12.8 | 95% | 13 | 粉丝 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | 胡萝卜 | 20 | 12.8 | 97% | 13 | 莲藕 | 15 | 9 | 88% | 10 | ||
| 肉丝 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | 蘑菇 | 10 | 6.4 | 99% | 6 | 菠菜 | 30 | 19.2 | 89% | 22 | 白萝卜 | 40 | 25.6 | 95% | 27 | 玉米 | 15 | 9 | 46% | 20 | ||
| 牛奶馒头 | 20 | 12.8 | 100% | 13 | 鹌鹑蛋 | 20 | 12.8 | 100% | 13 | 南瓜 | 70 | 44.8 | 85% | 53 | 黑木耳 | 1 | 0.64 | 100% | 0.6 | 小排 | 15 | 9 | 61% | 15 | ||
| 砂糖橘 | 30 | 19.2 | 76% | 25 | 汤圆 | 50 | 32 | 100% | 32 | 圣女果 | 40 | 25.6 | 98% | 26 | 水面筋 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 橙子 | 50 | 32 | 74% | 43 | ||
| 生姜 | 1.5 | 0.96 | 82% | 1 | 香蕉 | 40 | 25.6 | 59% | 43 | 生姜 | 1.5 | 0.96 | 82% | 1 | 三黄鸡块 | 20 | 12.8 | 63% | 20 | 奶酪包 | 40 | 25.6 | 100% | 26 | ||
| 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | 玉米粒 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | 面条 | 40 | 25.6 | 100% | 26 | 燕麦片 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | ||
| 大蒜子 | 1.5 | 0.96 | 85% | 1 | 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | 腰果 | 8 | 5.12 | 100% | 5.1 | 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.4 | |||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2023年2月6日——2月10日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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