食谱、食物用量记录表（第2周）
| 食谱、食物用量记录表（第2周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 2月13日 | 星期二 2月14日 | 星期三 2月15日 | 星期四 2月16日 | 星期五 2月17日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 糖醋小肉 毛白菜炒肉丝 荠菜鹌鹑蛋汤 | 红烧翅中 蚝油生菜 黄瓜蛋汤 麦片饭 | 盐水大虾（蒸肉糕） 白菜肉末炒粉丝 番茄金针菇豆腐汤 | 汤面 红烧鸡翅根 杏鲍菇胡萝卜黑木耳炒肉丝 | 红烧大排 西兰花炒胡萝卜 鸡毛菜粉丝肉丝汤 玉米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井发糕、砂糖橘 | 安井小圆子、腰果 | 糯米猪肉烧麦、圣女果 | 米粥、肉松、香蕉 | 蛋奶毛毛虫、橙子 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | 奶粉 | 20 | 12.8 | 100% | 12.8 | ||
| 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | 饼干 | 15 | 9.6 | 100% | 9.6 | ||
| 大米 | 60 | 38.4 | 100% | 38 | 大米 | 50 | 32 | 100% | 32 | 大米 | 60 | 38.4 | 100% | 38 | 大米 | 20 | 12.8 | 100% | 13 | 大米 | 50 | 32 | 100% | 32 | ||
| 猪肉 | 50 | 32 | 100% | 32 | 翅中 | 55 | 35.2 | 69% | 51 | 基围虾 | 50 | 32 | 60% | 53 | 鸡翅根 | 40 | 25.6 | 74% | 35 | 大排 | 55 | 35.2 | 68% | 52 | ||
| 五花肉 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 生菜 | 90 | 57.6 | 94% | 61 | 白菜 | 40 | 25.6 | 89% | 29 | 杏鲍菇 | 50 | 32 | 100% | 32 | 西兰花 | 60 | 36 | 83% | 43 | ||
| 毛白菜 | 80 | 51.2 | 83% | 62 | 鸡蛋 | 10 | 6.4 | 87% | 7 | 粉丝 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 黑木耳 | 1 | 0.64 | 100% | 0.6 | 胡萝卜 | 20 | 12 | 97% | 12 | ||
| 肉丝 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | 黄瓜 | 30 | 19.2 | 92% | 21 | 肉糜 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | 胡萝卜 | 20 | 12.8 | 97% | 13 | 鸡毛菜 | 20 | 12.8 | 100% | 13 | ||
| 荠菜 | 30 | 19.2 | 88% | 22 | 小圆子 | 40 | 25.6 | 100% | 26 | 番茄 | 20 | 12.8 | 97% | 13 | 肉丝 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 粉丝 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | ||
| 鹌鹑蛋 | 20 | 12.8 | 100% | 13 | 腰果 | 8 | 5.12 | 100% | 5 | 豆腐 | 20 | 12.8 | 100% | 13 | 面条 | 65 | 41.6 | 100% | 42 | 肉丝 | 5 | 3.2 | 100% | 3 | ||
| 安井发糕 | 40 | 25.6 | 100% | 26 | 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | 金针菇 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 肉松 | 7 | 4.48 | 100% | 4.5 | 橙子 | 50 | 32 | 74% | 43 | ||
| 砂糖橘 | 30 | 19.2 | 76% | 25 | 燕麦片 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | 烧麦 | 30 | 18 | 100% | 18 | 香蕉 | 40 | 25.6 | 59% | 43 | 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | ||
| 生姜 | 1.5 | 0.96 | 82% | 1 | 圣女果 | 40 | 25.6 | 98% | 26 | 葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | 面包 | 40 | 25.6 | 100% | 26 | |||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | 生姜 | 1.5 | 0.96 | 82% | 1 | 玉米粒 | 10 | 6.4 | 100% | 6 | ||||||||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2023年2月13日——2月17日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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