食谱、食物用量记录表（第5周）
| 食谱、食物用量记录表（第5周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 3月6日 | 星期二 3月7日 | 星期三 3月8日 | 星期四 3月9日 | 星期五 3月10日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 清蒸扇骨 炒包菜 袖珍菇鸡蛋汤 | 葱油鸡腿 青菜炒蘑菇 白菜油面筋汤 麦片饭 | 糖醋巴沙鱼片（蒸肉糕） 莴笋炒蛋 菠菜粉丝汤 | 菜肉饭 荠菜鹌鹑蛋肉丝汤 | 蒸肉糕 杏鲍菇香干炒肉丝 鸡毛菜蛋花汤 玉米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井发糕、橙子 | 红汤面、香蕉 | 蒸山芋、圣女果 | 血糯粥、砂糖橘 | 雪芙面包、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | ||
| 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | ||
| 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 50 | 30 | 100% | 30 | 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 50 | 30 | 100% | 30 | ||
| 扇骨 | 65 | 40.3 | 61% | 66 | 琵琶腿 | 75 | 45 | 74% | 61 | 巴沙鱼片 | 60 | 36 | 100% | 36 | 猪肉小块 | 55 | 33 | 100% | 33 | 肉糜 | 60 | 36 | 100% | 36 | ||
| 包菜 | 80 | 49.6 | 86% | 58 | 青菜 | 80 | 48 | 94% | 51 | 肉糜 | 1.5 | 青菜 | 80 | 48 | 94% | 51 | 干香菇 | 1 | 0.6 | 95% | 0.6 | |||||
| 袖珍菇 | 25 | 15 | 100% | 15 | 蘑菇 | 10 | 6 | 99% | 6 | 鸡蛋 | 20 | 12 | 87% | 14 | 干香菇 | 1 | 0.6 | 95% | 0.6 | 杏鲍菇 | 50 | 30 | 100% | 30 | ||
| 鸡蛋 | 10 | 6 | 87% | 7 | 白菜 | 30 | 18 | 89% | 20 | 光莴笋 | 60 | 36 | 90% | 40 | 荠菜 | 20 | 12 | 88% | 14 | 香干 | 30 | 18 | 100% | 18 | ||
| 安井发糕 | 40 | 24.8 | 100% | 25 | 油面筋 | 5 | 3 | 100% | 3 | 粉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 光鹌鹑蛋 | 20 | 12 | 100% | 12 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | ||
| 橙子 | 50 | 31 | 74% | 42 | 龙须面 | 40 | 24 | 100% | 24 | 菠菜 | 30 | 18 | 89% | 20 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 鸡毛菜 | 30 | 18 | 100% | 18 | ||
| 小葱 | 0.5 | 0.31 | 73% | 0.5 | 香蕉 | 40 | 24 | 59% | 41 | 山芋 | 70 | 42 | 86% | 49 | 血糯米 | 8 | 4.8 | 100% | 5 | 鸡蛋 | 10 | 6 | 87% | 7 | ||
| 大蒜子 | 1.5 | 0.93 | 85% | 1 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 圣女果 | 40 | 24 | 98% | 24 | 白糯米 | 8 | 4.8 | 100% | 5 | 哈密瓜 | 60 | 36 | 71% | 51 | ||
| 生姜 | 1.5 | 0.93 | 82% | 1 | 燕麦片 | 10 | 6 | 100% | 6 | 生姜 | 1.5 | 0.9 | 82% | 1 | 砂糖橘 | 30 | 18 | 76% | 24 | 面包 | 40 | 24 | 100% | 24 | ||
| 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 玉米粒 | 10 | 6 | 100% | 6 | ||||||||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2023年3月6日——3月10日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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