食谱、食物用量记录表（第7周）
| 食谱、食物用量记录表（第7周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 3月20日 | 星期二 3月21日 | 星期三 3月22日 | 星期四 3月23日 | 星期五 3月24日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 蒸蛋饺 莴笋玉米炒鸡胸肉 鸡毛菜牛肉粉丝汤 | 香酥鸡排 炒油麦菜 草头蘑菇丸子汤 麦片饭 | 红烧鲷鱼（蒸肉糕） 毛白菜炒肉丝 菠菜粉丝汤 | 牛肉炒饭（牛肉、鸡蛋、莴笋、玉米粒、香菇） 萝卜木耳面筋鸡块汤 | 鹌鹑蛋烧肉 白菜烧油面筋 荠菜笋丝肉丝汤 黑米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井牛奶刀切、橙子 | 红汤面、盐焗腰果 | 蒸山芋、圣女果 | 安井小圆子、香蕉 | 蛋挞、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | ||
| 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | ||
| 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 50 | 30 | 100% | 30 | 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 50 | 30 | 100% | 30 | ||
| 蛋饺 | 60 | 36 | 100% | 36 | 金沙鸡排 | 80 | 48 | 100% | 48 | 鲷鱼片 | 65 | 39 | 100% | 39 | 牛肉丝 | 50 | 30 | 100% | 30 | 猪肉小块 | 50 | 30 | 100% | 30 | ||
| 光莴笋 | 60 | 36 | 90% | 40 | 油麦菜 | 90 | 54 | 81% | 67 | 肉糜 | 1.5 | 光莴笋 | 40 | 24 | 90% | 27 | 五花肉小块 | 5 | 3 | 100% | 3 | |||||
| 玉米粒 | 10 | 6 | 100% | 6 | 草头 | 30 | 18 | 95% | 19 | 毛白菜 | 90 | 54 | 83% | 65 | 玉米粒 | 10 | 6 | 100% | 6 | 鹌鹑蛋 | 20 | 12 | 100% | 12 | ||
| 鸡胸肉片 | 20 | 12 | 100% | 12 | 蘑菇 | 10 | 6 | 99% | 6 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 干香菇 | 1 | 0.6 | 95% | 0.6 | 白菜 | 90 | 54 | 85% | 64 | ||
| 鸡毛菜 | 25 | 15 | 100% | 15 | 鸡肉丸子 | 20 | 12 | 100% | 12 | 粉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 鸡蛋 | 20 | 12 | 87% | 14 | 油面筋 | 5 | 3 | 100% | 3 | ||
| 牛肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 面条 | 40 | 24 | 100% | 24 | 菠菜 | 30 | 18 | 89% | 20 | 白萝卜 | 30 | 18 | 95% | 19 | 荠菜 | 30 | 18 | 88% | 20 | ||
| 粉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 腰果 | 8 | 4.8 | 100% | 5 | 山芋 | 70 | 42 | 86% | 49 | 黑木耳 | 1 | 0.6 | 100% | 0.6 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | ||
| 牛奶馒头 | 20 | 12 | 100% | 12 | 燕麦片 | 10 | 6 | 100% | 6 | 圣女果 | 40 | 24 | 98% | 24 | 水面筋 | 10 | 6 | 100% | 6 | 哈密瓜 | 60 | 36 | 71% | 51 | ||
| 橙子 | 50 | 30 | 74% | 41 | 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 三黄鸡块 | 20 | 12 | 63% | 19 | 蛋挞 | 45 | 27 | 100% | 27 | ||
| 小葱 | 0.5 | 0.32 | 73% | 0.5 | 生姜 | 1.5 | 0.9 | 82% | 1 | 小圆子 | 40 | 24 | 100% | 24 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | |||||||
| 大蒜子 | 1.5 | 0.96 | 85% | 1 | 香蕉 | 40 | 24 | 59% | 41 | 黑米 | 10 | 6 | 100% | 6 | ||||||||||||
| 生姜 | 1.5 | 0.96 | 82% | 1 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 冬笋 | 10 | 6 | 39% | 15 | ||||||||||||
| 日期：2023年3月20日——3月24日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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