食谱、食物用量记录表（第8周）
| 食谱、食物用量记录表（第8周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 3月27日 | 星期二 3月28日 | 星期三 3月29日 | 星期四 3月30日 | 星期五 3月31日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 糖醋仔排 西兰花木耳炒肉丝 紫菜虾米豆腐汤 玉米饭 | 红烧鸡翅中 香菇炒青菜 草头笋丝鹌鹑蛋汤 | 油焖基围虾（蒸肉糕） 白菜烧油面筋 荠菜肉丝鸡蛋汤 | 红烧大排 香油菠菜 红汤面 | 红烧牛腩 杏鲍菇香干炒肉丝 鸡毛菜金针菇鱼丸汤 黑米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井豆沙包、橙子 | 蒸南瓜、圣女果 | 糯米猪肉烧麦、香蕉 | 苹果圆子羹、盐焗腰果 | 蜂蜜奶香面包、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | ||
| 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | ||
| 大米 | 50 | 31 | 100% | 31 | 大米 | 60 | 37.2 | 100% | 37 | 大米 | 60 | 37.2 | 100% | 37 | 大米 | 0 | 0 | 100% | 0 | 大米 | 50 | 31 | 100% | 31 | ||
| 仔排 | 60 | 37.2 | 68% | 55 | 翅中 | 55 | 34.1 | 69% | 49 | 基围虾 | 50 | 31 | 60% | 52 | 大排 | 55 | 34.1 | 68% | 50 | 牛腩 | 60 | 37.2 | 80% | 47 | ||
| 西兰花 | 60 | 37.2 | 83% | 45 | 干香菇 | 1 | 0.62 | 95% | 0.7 | 白菜 | 90 | 55.8 | 85% | 66 | 菠菜 | 90 | 55.8 | 89% | 63 | 杏鲍菇 | 50 | 31 | 100% | 31 | ||
| 黑木耳 | 1 | 0.62 | 100% | 0.6 | 青菜 | 80 | 49.6 | 94% | 53 | 油面筋 | 5 | 3.1 | 100% | 3 | 龙须面 | 60 | 37.2 | 100% | 37 | 香干 | 30 | 18.6 | 100% | 19 | ||
| 肉丝 | 5 | 3.1 | 100% | 3 | 草头 | 20 | 12.4 | 95% | 13 | 荠菜 | 20 | 12.4 | 88% | 14 | 苹果 | 35 | 21.7 | 85% | 26 | 肉丝 | 5 | 3.1 | 100% | 3 | ||
| 紫菜 | 1 | 0.62 | 100% | 1 | 冬笋 | 10 | 6.2 | 39% | 16 | 肉丝 | 5 | 3.1 | 100% | 3 | 小圆子 | 30 | 18.6 | 100% | 19 | 鸡毛菜 | 20 | 12.4 | 100% | 12 | ||
| 虾米 | 2 | 1.24 | 100% | 1 | 鹌鹑蛋 | 20 | 12.4 | 100% | 12 | 鸡蛋 | 10 | 6.2 | 87% | 7 | 腰果 | 8 | 4.96 | 100% | 5 | 金针菇 | 10 | 6.2 | 100% | 6 | ||
| 豆腐 | 30 | 18.6 | 100% | 19 | 南瓜 | 70 | 43.4 | 85% | 51 | 烧麦 | 30 | 18.6 | 100% | 19 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 墨鱼丸 | 20 | 12.4 | 100% | 12 | ||
| 豆沙包 | 30 | 18.6 | 100% | 19 | 圣女果 | 40 | 24.8 | 98% | 25 | 香蕉 | 40 | 24.8 | 59% | 42 | 黑米 | 10 | 6.2 | 100% | 6 | |||||||
| 橙子 | 50 | 31 | 74% | 42 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 哈密瓜 | 60 | 37.2 | 71% | 52 | |||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 生姜 | 1.5 | 0.9 | 82% | 1 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | ||||||||||||
| 生姜 | 1.5 | 0.9 | 82% | 1 | 面包 | 35 | 21.7 | 100% | 22 | |||||||||||||||||
| 玉米粒 | 10 | 6.2 | 100% | 6 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2023年3月27日——3月31日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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