食谱、食物用量记录表（第10周）
| 食谱、食物用量记录表（第10周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 4月10日 | 星期二 4月11日 | 星期三 4月12日 | 星期四 4月13日 | 星期五 4月14日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 香菇肉糕 毛白菜炒肉丝 荠菜笋丝鹌鹑蛋汤 玉米饭 | 香酥鸡米花 西兰花蘑菇炒虾仁 白菜粉丝汤 | 清蒸鸦片鱼（蒸肉糕） 花菜木耳炒肉丝 菌菇豆腐肉丝汤 | 红汤面 红烧鸡翅根 莴笋木耳炒肉丝 | 糖醋里脊肉 手撕包菜 草头蘑菇丸子汤 黑米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井发糕、橙子 | 思念黑芝麻汤圆、圣女果 | 安井猪肉糯米烧麦、香蕉 | 米粥、炒蛋、腰果 | 特香包、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | 奶粉 | 20 | 12.4 | 100% | 12.4 | ||
| 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | 饼干 | 15 | 9.3 | 100% | 9.3 | ||
| 大米 | 50 | 31 | 100% | 31 | 大米 | 60 | 37.2 | 100% | 37 | 大米 | 60 | 37.2 | 100% | 37 | 大米 | 20 | 12.4 | 100% | 12 | 大米 | 50 | 31 | 100% | 31 | ||
| 肉糜 | 60 | 37.2 | 100% | 37 | 盐酥鸡 | 70 | 43.4 | 100% | 43 | 鸦片鱼 | 55 | 34.1 | 68% | 50 | 鸡翅根 | 50 | 31 | 74% | 42 | 里脊肉条 | 65 | 40.3 | 100% | 40 | ||
| 干香菇 | 1 | 0.62 | 95% | 0.7 | 西兰花 | 60 | 37.2 | 83% | 45 | 肉糜 | 1.5 | 莴笋 | 60 | 37.2 | 90% | 41 | 包菜 | 85 | 52.7 | 86% | 61 | |||||
| 鸡蛋 | 3 | 1.86 | 87% | 2 | 蘑菇 | 20 | 12.4 | 99% | 13 | 花菜 | 70 | 43.4 | 100% | 43 | 黑木耳 | 1 | 0.62 | 100% | 0.6 | 草头 | 30 | 18.6 | 95% | 20 | ||
| 毛白菜 | 80 | 49.6 | 83% | 60 | 虾仁 | 20 | 12.4 | 100% | 12 | 黑木耳 | 1 | 0.62 | 100% | 0.6 | 肉丝 | 15 | 9.3 | 100% | 9 | 蘑菇 | 10 | 6.2 | 99% | 6 | ||
| 肉丝 | 5 | 3.1 | 100% | 3 | 白菜 | 25 | 15.5 | 89% | 17 | 肉丝 | 10 | 6.2 | 100% | 6 | 龙须面 | 60 | 37.2 | 100% | 37 | 鸡肉丸子 | 20 | 12.4 | 100% | 12 | ||
| 荠菜 | 30 | 18.6 | 88% | 21 | 粉丝 | 5 | 3.1 | 100% | 3 | 袖珍菇 | 25 | 15.5 | 100% | 16 | 鸡蛋 | 20 | 12.4 | 87% | 14 | 黑米 | 10 | 6.2 | 100% | 6 | ||
| 光鹌鹑蛋 | 20 | 12.4 | 100% | 12 | 汤圆 | 50 | 31 | 100% | 31 | 豆腐 | 30 | 18.6 | 100% | 19 | 腰果 | 8 | 4.96 | 100% | 5 | 哈密瓜 | 60 | 37.2 | 71% | 52 | ||
| 冬笋 | 10 | 6.2 | 39% | 16 | 圣女果 | 40 | 24.8 | 98% | 25 | 烧麦 | 30 | 18.6 | 100% | 19 | 小葱 | 0.5 | 0.31 | 73% | 0.5 | 特香包 | 35 | 21.7 | 100% | 22 | ||
| 发糕 | 40 | 24.8 | 100% | 25 | 小葱 | 0.5 | 0.31 | 73% | 0.5 | 香蕉 | 40 | 24.8 | 59% | 42 | 小葱 | 0.5 | 0.31 | 73% | 0.5 | |||||||
| 橙子 | 45 | 27.9 | 74% | 38 | 生姜 | 1.5 | 0.93 | 82% | 1 | |||||||||||||||||
| 生姜 | 1.5 | 0.93 | 82% | 1 | 小葱 | 0.5 | 0.31 | 73% | 0.5 | |||||||||||||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.31 | 73% | 0.5 | ||||||||||||||||||||||
| 玉米粒 | 10 | 6.2 | 100% | 6 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2023年4月10日——4月14日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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