食谱、食物用量记录表（第12周）
| 食谱、食物用量记录表（第12周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 4月24日 | 星期二 4月25日 | 星期三 4月26日 | 星期四 4月27日 | 星期五 4月28日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 香酥鸡排 毛白菜炒肉丝 炖蛋汤 麦片饭 | 香菇肉糕 炒鸡毛菜 红汤面 | 糖醋仔排 蚂蚁上树 草头肉丝汤 | 油爆河虾（蒸肉糕） 白菜炒肉丝 萝卜小排汤 | 茄汁里脊肉 炒菠菜 荠菜笋丝丸子汤 黑米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井豆沙包、橙子 | 蒸山芋、猕猴桃 | 安井小圆子、香蕉 | 银耳雪梨汤、盐焗腰果 | 南瓜核桃蛋糕、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | ||
| 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | ||
| 大米 | 50 | 30 | 100% | 30 | 大米 | 0 | 0 | 100% | 0 | 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 50 | 30 | 100% | 30 | ||
| 鸡排 | 75 | 45 | 100% | 45 | 肉糜 | 60 | 36 | 100% | 36 | 仔排 | 60 | 36 | 68% | 53 | 河虾 | 45 | 27 | 86% | 31 | 里脊肉 | 65 | 39 | 100% | 39 | ||
| 毛白菜 | 85 | 51 | 83% | 61 | 干香菇 | 1 | 0.6 | 99% | 0.6 | 粉丝 | 30 | 18 | 100% | 18 | 白菜 | 90 | 54 | 85% | 64 | 番茄酱 | 10 | 6 | 100% | 6 | ||
| 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 鸡蛋 | 3 | 1.8 | 87% | 2 | 肉糜 | 10 | 6 | 100% | 6 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 菠菜 | 90 | 54 | 89% | 61 | ||
| 鸡蛋 | 35 | 21 | 87% | 24 | 鸡毛菜 | 80 | 48 | 100% | 48 | 黑木耳 | 1 | 0.6 | 100% | 0.6 | 萝卜 | 45 | 27 | 95% | 28 | 荠菜 | 20 | 12 | 88% | 14 | ||
| 燕麦片 | 10 | 6 | 100% | 6 | 龙须面 | 60 | 36 | 100% | 36 | 草头 | 30 | 18 | 95% | 19 | 小排 | 15 | 9 | 61% | 15 | 冬笋 | 5 | 3 | 39% | 8 | ||
| 安井豆沙包 | 30 | 18 | 100% | 18 | 山芋 | 70 | 42 | 86% | 49 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 银耳 | 3 | 1.8 | 96% | 1.5 | 墨鱼丸 | 20 | 12 | 100% | 12 | ||
| 橙子 | 60 | 36 | 74% | 49 | 猕猴桃 | 50 | 30 | 83% | 36 | 香蕉 | 40 | 24 | 59% | 41 | 雪梨 | 70 | 42 | 93% | 45 | 黑米 | 10 | 6 | 100% | 6 | ||
| 生姜 | 1.5 | 0.9 | 82% | 1 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 生姜 | 1.5 | 0.9 | 82% | 1 | 腰果 | 8 | 4.8 | 100% | 5 | 哈密瓜 | 60 | 36 | 71% | 51 | ||
| 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | |||||||
| 小圆子 | 40 | 24 | 100% | 24 | 蛋糕 | 35 | 21 | 100% | 21 | |||||||||||||||||
| 过敏替代 | ||||||||||||||||||||||||||
| 肉糜 | 60 | 1.44 | 100% | 1.5 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2023年4月24日——4月28日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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