食谱、食物用量记录表（第16周）
| 食谱、食物用量记录表（第16周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 5月22日 | 星期二 5月23日 | 星期三 5月24日 | 星期四 5月25日 | 星期五 5月26日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 红烧牛腩 西葫芦炒肉丝 冬瓜肉丝汤 麦片饭 | 红烧鸡中翅 娃娃菜炒肉丝 鸡毛菜金针菇丸子汤 | 油爆基围虾（蒸肉糕） 西兰花木耳炒肉丝 炖蛋汤 | 香菇肉糕 莴笋蘑菇炒肉丝 红汤面 | 红烧仔排 茭白毛豆炒肉丝 紫菜蛋汤 玉米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井豆沙包、西瓜 | 安井小圆子、香瓜 | 猪肉糯米烧麦、圣女果 | 米粥、肉松、香蕉 | 椰香条、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | 奶粉 | 20 | 12 | 100% | 12.0 | ||
| 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | 饼干 | 15 | 9 | 100% | 9.0 | ||
| 大米 | 50 | 30 | 100% | 30 | 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 60 | 36 | 100% | 36 | 大米 | 20 | 12 | 100% | 12 | 大米 | 50 | 30 | 100% | 30 | ||
| 牛腩 | 60 | 36 | 80% | 45 | 翅中 | 60 | 36 | 69% | 52 | 基围虾 | 60 | 36 | 60% | 60 | 肉末 | 60 | 36 | 100% | 36 | 仔排 | 60 | 36 | 67% | 54 | ||
| 西葫芦 | 60 | 36 | 73% | 49 | 娃娃菜 | 100 | 60 | 97% | 62 | 西兰花 | 65 | 39 | 83% | 47 | 鸡蛋 | 3 | 1.8 | 87% | 2 | 茭白 | 50 | 30 | 74% | 41 | ||
| 肉丝 | 10 | 6 | 100% | 6 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 黑木耳 | 1 | 0.6 | 100% | 0.6 | 干香菇 | 1 | 0.6 | 95% | 0.6 | 毛豆子 | 10 | 6 | 100% | 6 | ||
| 冬瓜 | 50 | 30 | 80% | 38 | 鸡毛菜 | 30 | 18 | 100% | 18 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | 光莴笋 | 65 | 39 | 90% | 43 | 肉丝 | 5 | 3 | 100% | 3 | ||
| 燕麦片 | 10 | 6 | 100% | 6 | 金针菇 | 10 | 6 | 100% | 6 | 鸡蛋 | 40 | 24 | 87% | 28 | 蘑菇 | 20 | 12 | 99% | 12 | 紫菜 | 1 | 0.6 | 100% | 1 | ||
| 豆沙包 | 30 | 18 | 100% | 18 | 鸡肉丸 | 22 | 13.2 | 100% | 13 | 烧麦 | 30 | 18 | 100% | 18 | 肉丝 | 10 | 6 | 100% | 6 | 鸡蛋 | 10 | 6 | 87% | 7 | ||
| 西瓜 | 65 | 39 | 59% | 66 | 香瓜 | 70 | 42 | 78% | 54 | 圣女果 | 50 | 30 | 98% | 31 | 龙须面 | 60 | 36 | 100% | 36 | 哈密瓜 | 60 | 36 | 71% | 51 | ||
| 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 生姜 | 1 | 0.6 | 82% | 1 | 香蕉 | 40 | 24 | 57% | 42 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | ||
| 生姜 | 1 | 0.6 | 82% | 1 | 小圆子 | 48 | 28.8 | 100% | 29 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 肉松 | 7.5 | 4.5 | 100% | 4.5 | 面包 | 30 | 18 | 100% | 18 | ||
| 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | ||||||||||||||||||||||
| 过敏替代 | ||||||||||||||||||||||||||
| 肉糜 | 65 | 1.69 | 100% | 2 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2023年5月22日——5月26日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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