食品、食物用量记录表（第10周）
| 食谱、食物用量记录表（第10周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 11月6日 | 星期二 11月7日 | 星期三 11月8日 | 星期四 11月9日 | 星期五 11月10日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 糖醋仔排 白菜炒粉丝 草头蘑菇肉丝汤 玉米饭 | 土豆烧牛腩 香菇炒青菜 炖蛋汤 | 红烧鸡中翅 炒西葫芦 荠菜金针菇肉丝汤 | 红烧大排 香油菠菜 红汤面 | 红烧基围虾（蒸肉糕） 干煸包菜 莲藕玉米排骨汤 黑米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井豆沙包、蜜桔 | 思念黑芝麻汤圆、火龙果 | 菌菇三鲜蒸饺、香蕉 | 南瓜小米粥、盐焗腰果、千禧 | 蜂蜜蛋糕、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | ||
| 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | ||
| 大米 | 50 | 29.0 | 100% | 29 | 大米 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | 大米 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | 大米 | 0 | 0.0 | 100% | 0 | 大米 | 50 | 29.0 | 100% | 29 | ||
| 仔排 | 50 | 29.0 | 68% | 43 | 牛腩 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | 翅中 | 60 | 34.8 | 69% | 50 | 大排 | 55 | 31.9 | 68% | 47 | 基围虾 | 50 | 29.0 | 60% | 48 | ||
| 软肋 | 20 | 11.6 | 96% | 12 | 土豆 | 45 | 26.1 | 94% | 28 | 西葫芦 | 75 | 43.5 | 73% | 60 | 菠菜 | 90 | 52.2 | 89% | 59 | 包菜 | 80 | 46.4 | 86% | 54 | ||
| 白菜 | 35 | 20.3 | 89% | 23 | 干香菇 | 1 | 0.6 | 95% | 0.6 | 金针菇 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 龙须面 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | 莲藕 | 20 | 11.6 | 88% | 13 | ||
| 粉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 大青菜 | 85 | 49.3 | 94% | 52 | 荠菜 | 25 | 14.5 | 88% | 16 | 南瓜 | 35 | 20.3 | 85% | 24 | 玉米 | 20 | 11.6 | 46% | 25 | ||
| 草头 | 30 | 17.4 | 95% | 18 | 鸡蛋 | 30 | 17.4 | 87% | 20 | 肉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 小米 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 小排 | 20 | 11.6 | 61% | 19 | ||
| 肉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 汤圆 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | 蒸饺 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 黑米 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | ||
| 蘑菇 | 10 | 5.8 | 99% | 6 | 火龙果 | 50 | 29.0 | 69% | 42 | 香蕉 | 40 | 23.2 | 57% | 41 | 腰果 | 8 | 4.6 | 100% | 4.6 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | ||
| 安井豆沙包 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 千禧 | 40 | 23.2 | 98% | 24 | 蛋糕 | 35 | 20.3 | 100% | 20 | ||
| 蜜桔 | 40 | 23.2 | 76% | 31 | 生姜 | 1 | 0.6 | 82% | 1 | 哈密瓜 | 65 | 37.7 | 71% | 53 | ||||||||||||
| 生姜 | 1 | 0.6 | 82% | 1 | ||||||||||||||||||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 过敏替代 | |||||||||||||||||||||
| 玉米粒 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 肉糜 | 65 | 2 | 100% | 2 | |||||||||||||||||
| 日期：2023年11月6日—— 11月10日 | ||||||||||||||||||||||||||
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