食品、食物用量记录表（第16周）
| 食谱、食物用量记录表（第16周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 12月18日 | 星期二 12月19日 | 星期三 12月20日 | 星期四 12月21日 | 星期五 12月22日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 红烧狮子头 西葫芦木耳炒鸡胸 鸡毛菜蛋花汤 玉米饭 | 油爆基围虾（过敏：蒸肉糕） 青椒土豆丝 金针菇肥牛汤 | 茄汁里脊肉 西兰花蘑菇炒木耳 冬瓜海带肉丝汤 | 土豆烧牛肉 娃娃菜炒肉丝 玉米排骨汤 | 青菜肉末馄饨 荠菜肉末馄饨 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 葱油花卷、梨 | 蒸山芋、腰果、圣女果 | 安井灌汤三鲜水饺、火龙果 | 红血糯粥、香蕉 | 巧克力提子包、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 10.8 | 100% | 10.8 | 奶粉 | 20 | 10.8 | 100% | 10.8 | 奶粉 | 20 | 10.8 | 100% | 10.8 | 奶粉 | 20 | 10.8 | 100% | 10.8 | 奶粉 | 20 | 10.8 | 100% | 10.8 | ||
| 饼干 | 15 | 8.1 | 100% | 8.1 | 饼干 | 15 | 8.1 | 100% | 8.1 | 饼干 | 15 | 8.1 | 100% | 8.1 | 饼干 | 15 | 8.1 | 100% | 8.1 | 饼干 | 15 | 8.1 | 100% | 8.1 | ||
| 大米 | 55 | 29.7 | 100% | 30 | 大米 | 65 | 35.1 | 100% | 35 | 大米 | 65 | 35.1 | 100% | 35 | 大米 | 65 | 35.1 | 100% | 35 | 大米 | 0 | 0.0 | 100% | 0 | ||
| 肉末 | 65 | 35.1 | 100% | 35 | 基围虾 | 50 | 27.0 | 60% | 45 | 里脊肉片 | 70 | 37.8 | 100% | 38 | 牛肉粒 | 70 | 37.8 | 100% | 38 | 肉糜 | 75 | 40.5 | 100% | 41 | ||
| 藕 | 10 | 5.4 | 88% | 6 | 青椒 | 20 | 10.8 | 82% | 13 | 西兰花 | 60 | 32.4 | 83% | 39 | 土豆 | 50 | 27.0 | 94% | 29 | 鸡蛋 | 5 | 2.7 | 87% | 3 | ||
| 鸡蛋 | 12 | 6.5 | 87% | 7 | 土豆 | 60 | 32.4 | 94% | 34 | 蘑菇 | 20 | 10.8 | 99% | 11 | 娃娃菜 | 90 | 48.6 | 97% | 50 | 荠菜 | 50 | 27.0 | 88% | 31 | ||
| 西葫芦 | 70 | 37.8 | 73% | 52 | 金针菇 | 10 | 5.4 | 100% | 5 | 黑木耳 | 1 | 0.5 | 100% | 0.5 | 玉米 | 25 | 13.5 | 46% | 29 | 青菜 | 70 | 37.8 | 94% | 40 | ||
| 黑木耳 | 1 | 0.5 | 100% | 0.5 | 白菜 | 30 | 16.2 | 89% | 18 | 冬瓜 | 40 | 21.6 | 80% | 27 | 小排 | 20 | 10.8 | 61% | 18 | 干香菇 | 1 | 0.5 | 95% | 1 | ||
| 鸡胸 | 10 | 5.4 | 100% | 5 | 肥牛卷 | 10 | 5.4 | 100% | 5 | 海带丝 | 10 | 5.4 | 100% | 5 | 肉丝 | 5 | 2.7 | 100% | 3 | 馄饨皮 | 85 | 45.9 | 100% | 46 | ||
| 鸡毛菜 | 30 | 16.2 | 100% | 16 | 山芋 | 70 | 37.8 | 86% | 44 | 肉丝 | 5 | 2.7 | 100% | 3 | 血糯米 | 8 | 4.3 | 100% | 4 | 哈密瓜 | 60 | 32.4 | 71% | 46 | ||
| 玉米粒 | 10 | 5.4 | 100% | 5 | 腰果 | 8 | 4.3 | 100% | 4 | 水饺 | 40 | 21.6 | 100% | 22 | 白糯米 | 8 | 4.3 | 100% | 4 | 面包 | 40 | 21.6 | 100% | 22 | ||
| 花卷 | 30 | 16.2 | 100% | 16 | 圣女果 | 40 | 21.6 | 98% | 22 | 火龙果 | 50 | 27.0 | 69% | 39 | 香蕉 | 40 | 21.6 | 57% | 38 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | ||
| 砀山梨 | 75 | 40.5 | 76% | 53 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | |||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.3 | 73% | 0.5 | 生姜 | 1 | 0.5 | 82% | 1 | |||||||||||||||||
| 过敏替代 | ||||||||||||||||||||||||||
| 肉糜 | 65 | 2 | 100% | 2 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2023年12月18日—— 12月22日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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