食物、食品用量记录表（2024.3.11—3.15）
| 食谱、食物用量记录表（第4周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 3月11日 | 星期二 3月12日 | 星期三 3月13日 | 星期四 3月14日 | 星期五 3月15日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 糖醋仔排 白菜炒粉丝 金针菇莴笋肉丝汤 麦片饭 | 银鱼肉末炒蛋（过敏：蒸肉糕） 双色花菜 草头蘑菇肉丝汤 | 蜜汁鸡中翅 蘑菇肉末豆腐 荠菜笋丝肉丝汤 | 红烧小肉 香油菠菜 红汤面 | 土豆烧牛腩 香菇炒青菜 紫菜蛋汤 黑米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井奶黄包、橙子 | 安井小圆子、圣女果 | 玉米蔬菜猪肉蒸饺、香蕉 | 米粥、肉松、蜜橘 | 香橙蛋糕、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | ||
| 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | ||
| 大米 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | 大米 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 大米 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 大米 | 20 | 11.6 | 100% | 12 | 大米 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | ||
| 仔排 | 55 | 31.9 | 68% | 47 | 银鱼 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | 翅中 | 60 | 34.8 | 69% | 50 | 小肉块 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | 牛腩 | 65 | 37.7 | 80% | 47 | ||
| 软肋 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 鸡蛋 | 40 | 23.2 | 87% | 27 | 蘑菇 | 30 | 17.4 | 99% | 18 | 五花肉块 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 土豆 | 50 | 29 | 94% | 31 | ||
| 白菜 | 40 | 23.2 | 89% | 26 | 肉糜 | 20 | 11.6 | 100% | 12 | 豆腐 | 70 | 40.6 | 100% | 41 | 菠菜 | 90 | 52.2 | 89% | 59 | 干香菇 | 1 | 0.58 | 95% | 0.6 | ||
| 粉丝 | 20 | 11.6 | 100% | 12 | 西兰花 | 40 | 23.2 | 83% | 28 | 肉糜 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 龙须面 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 大青菜 | 90 | 52.2 | 94% | 56 | ||
| 金针菇 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 花菜 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | 笋 | 15 | 8.7 | 39% | 22 | 肉松 | 7 | 4.06 | 100% | 4 | 紫菜 | 1 | 0.58 | 100% | 1 | ||
| 光莴笋 | 30 | 17.4 | 90% | 19 | 草头 | 20 | 11.6 | 95% | 12 | 荠菜 | 25 | 14.5 | 88% | 16 | 蜜橘 | 45 | 26.1 | 76% | 34 | 鸡蛋 | 10 | 5.8 | 87% | 7 | ||
| 肉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 肉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 肉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 黑米 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | ||
| 安井奶黄包 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | 蘑菇 | 10 | 5.8 | 99% | 6 | 蒸饺 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | 哈密瓜 | 60 | 34.8 | 71% | 49 | |||||||
| 橙子 | 50 | 29 | 74% | 39 | 小圆子 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | 香蕉 | 40 | 23.2 | 59% | 39 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | |||||||
| 生姜 | 1.5 | 0.87 | 82% | 1 | 圣女果 | 40 | 23.2 | 98% | 24 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 香橙蛋糕 | 35 | 20.3 | 100% | 20 | |||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 生姜 | 1.5 | 0.87 | 82% | 1 | ||||||||||||
| 燕麦片 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | ||||||||||||||||||||||
| 过敏替代 | ||||||||||||||||||||||||||
| 肉糜 | 65 | 2.5 | 100% | 2.5 | ||||||||||||||||||||||
| 日期：2024年3月11日——3月15日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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