食品、食物用量记录表（第6周）（2024.3.25-3.29）
| 食谱、食物用量记录表（第6周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 3月25日 | 星期二 3月26日 | 星期三 3月27日 | 星期四 3月28日 | 星期五 3月29日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 糖醋仔排 双色花菜 紫菜虾米豆腐汤 玉米饭 | 红烧鸡翅中 香菇炒青菜 草头笋丝鹌鹑蛋汤 | 葱爆基围虾（过敏：蒸肉糕） 白菜烧油面筋 荠菜肉丝汤 | 红烧大排 香油菠菜 红汤面 | 红烧牛腩 杏鲍菇香干炒肉丝 鸡毛菜金针菇肉丝汤 黑米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 中饮鲜汁肉包、橙子 | 蒸南瓜、火龙果 | 糯米猪肉烧麦、香蕉 | 苹果圆子羹、盐焗腰果 | 北海道戚风蛋糕、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | ||
| 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | ||
| 大米 | 55 | 31.9 | 100% | 32 | 大米 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 大米 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 大米 | 0 | 0 | 100% | 0 | 大米 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | ||
| 仔排 | 55 | 31.9 | 68% | 47 | 翅中 | 60 | 34.8 | 69% | 50 | 基围虾 | 50 | 29 | 60% | 48 | 大排 | 50 | 29 | 68% | 43 | 牛腩 | 75 | 43.5 | 80% | 54 | ||
| 软肋 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 干香菇 | 1 | 0.58 | 95% | 0.6 | 白菜 | 90 | 52.2 | 85% | 61 | 菠菜 | 85 | 49.3 | 89% | 55 | 杏鲍菇 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | ||
| 西兰花 | 40 | 23.2 | 83% | 28 | 青菜 | 90 | 52.2 | 94% | 56 | 油面筋 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 龙须面 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 香干 | 25 | 14.5 | 100% | 15 | ||
| 松花菜 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | 草头 | 20 | 11.6 | 95% | 12 | 荠菜 | 20 | 11.6 | 88% | 13 | 苹果 | 35 | 20.3 | 85% | 24 | 肉丝 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | ||
| 紫菜 | 1 | 0.58 | 100% | 1 | 冬笋 | 5 | 2.9 | 39% | 7 | 肉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 小圆子 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | 鸡毛菜 | 20 | 11.6 | 100% | 12 | ||
| 虾米 | 2 | 1.16 | 100% | 1 | 鹌鹑蛋 | 20 | 11.6 | 100% | 12 | 烧麦 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | 腰果 | 8 | 4.64 | 100% | 5 | 金针菇 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | ||
| 豆腐 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | 南瓜 | 70 | 40.6 | 85% | 48 | 香蕉 | 40 | 23.2 | 59% | 39 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 黑米 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | ||
| 鲜汁肉包 | 50 | 29 | 100% | 29 | 火龙果 | 45 | 26.1 | 69% | 38 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 哈密瓜 | 60 | 34.8 | 71% | 49 | |||||||
| 橙子 | 50 | 29 | 74% | 39 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 生姜 | 1.5 | 0.87 | 82% | 1 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | |||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 蛋糕 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | |||||||||||||||||
| 生姜 | 1.5 | 0.87 | 82% | 1 | 过敏替代 | |||||||||||||||||||||
| 玉米粒 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 肉糜 | 65 | 2.5 | 100% | 2.5 | |||||||||||||||||
| 日期：2024年3月25日——3月29日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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