食谱、食物用量记录表（第8周）（2024.4.8-4.12）
| 食谱、食物用量记录表（第8周） | ||||||||||||||||||||||||||
| 星期 类别 | 星期一 4月8日 | 星期二 4月9日 | 星期三 4月10日 | 星期四 4月11日 | 星期五 4月12日 | |||||||||||||||||||||
| 早点 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | 牛奶 饼干 | |||||||||||||||||||||
| 中餐 | 香菇肉糕 毛白菜炒肉丝 草头笋丝鹌鹑蛋汤 玉米饭 | 青椒牛柳 炒西葫芦 白菜粉丝汤 米饭 | 清蒸鸦片鱼（过敏：蒸肉糕） 松花菜炒黑木耳 荠菜肉糜豆腐羹 米饭 | 红烧鸡翅根 莴笋木耳炒肉丝 红汤面 | 茄汁里脊肉 手撕包菜 海带肉丝汤 黑米饭 | |||||||||||||||||||||
| 午点 | 安井发糕、橙子 | 思念黑芝麻汤圆、圣女果 | 安井猪肉糯米烧麦、香蕉 | 米粥、炒蛋、火龙果 | 巧克力提子包、哈密瓜 | |||||||||||||||||||||
| 食 物 用 量 | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | 品名 | 带量 （g) | 总量 (斤） | 可食 比例（%） | 采购量 (斤） | |
| 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | 奶粉 | 20 | 11.6 | 100% | 11.6 | ||
| 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | 饼干 | 15 | 8.7 | 100% | 8.7 | ||
| 大米 | 55 | 31.9 | 100% | 32 | 大米 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 大米 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 大米 | 20 | 11.6 | 100% | 12 | 大米 | 60 | 34.8 | 100% | 35 | ||
| 肉糜 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 牛柳 | 70 | 40.6 | 100% | 41 | 鸦片鱼 | 55 | 31.9 | 68% | 47 | 鸡翅根 | 45 | 26.1 | 74% | 35 | 里脊肉片 | 70 | 40.6 | 100% | 41 | ||
| 干香菇 | 1 | 0.58 | 95% | 0.6 | 青椒 | 25 | 14.5 | 82% | 18 | 松花菜 | 80 | 46.4 | 100% | 46 | 莴笋 | 60 | 34.8 | 90% | 39 | 番茄沙司 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | ||
| 鸡蛋 | 3 | 1.74 | 87% | 2 | 西葫芦 | 70 | 40.6 | 73% | 56 | 黑木耳 | 1 | 0.58 | 100% | 0.6 | 黑木耳 | 1 | 0.58 | 100% | 0.6 | 包菜 | 85 | 49.3 | 86% | 57 | ||
| 毛白菜 | 85 | 49.3 | 83% | 59 | 白菜 | 30 | 17.4 | 89% | 20 | 荠菜 | 20 | 11.6 | 88% | 13 | 肉丝 | 15 | 8.7 | 100% | 9 | 海带丝 | 25 | 14.5 | 100% | 15 | ||
| 肉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 粉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 肉糜 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | 龙须面 | 65 | 37.7 | 100% | 38 | 肉丝 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | ||
| 草头 | 25 | 14.5 | 95% | 15 | 汤圆 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | 豆腐 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | 鸡蛋 | 20 | 11.6 | 87% | 13 | 黑米 | 5 | 2.9 | 100% | 3 | ||
| 光鹌鹑蛋 | 20 | 11.6 | 100% | 12 | 圣女果 | 40 | 23.2 | 98% | 24 | 烧麦 | 30 | 17.4 | 100% | 17 | 火龙果 | 45 | 26.1 | 69% | 38 | 哈密瓜 | 60 | 34.8 | 71% | 49 | ||
| 春笋 | 10 | 5.8 | 66% | 9 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 香蕉 | 40 | 23.2 | 59% | 39 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 提子包 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | ||
| 发糕 | 40 | 23.2 | 100% | 23 | 生姜 | 1 | 0.58 | 82% | 1 | 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | ||||||||||||
| 橙子 | 45 | 26.1 | 74% | 35 | 小葱 | 1 | 0.58 | 73% | 1 | |||||||||||||||||
| 生姜 | 1 | 0.58 | 82% | 1 | ||||||||||||||||||||||
| 小葱 | 0.5 | 0.29 | 73% | 0.5 | 过敏替代 | |||||||||||||||||||||
| 玉米粒 | 10 | 5.8 | 100% | 6 | 肉糜 | 65 | 2.5 | 100% | 2.5 | |||||||||||||||||
| 日期：2024年4月8日——4月12日 | ||||||||||||||||||||||||||
终审：王庄幼儿园超管
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